Menu-Carte Traiteur Reims

Surplace ou Plats à Emporter reims  

TOUS NOS CONTENANTS SONT BIODEGRADABLES

La carte ci-dessous est à titre d'information. Elle peut être amenée à évoluer en fonction des produits du marché.     Plus d'infos ici

                                             A LA CARTE                                                                                                

… LES ENTREES ...   #A LA PORTION #A EMPORTER ou #SURPLACE     

10 €

• CROQUE MONSIEUR/JAMBON BLANC/TRUFFE/PARMESAN 

• CEVICHE DE CREVETTES/AGRUMES/FOUILLI D’HERBES                                                              

• TOURTEAU MAYONNAISE/PAPRIKA FUME/ŒUF DE CAILLE                                                        

• LA TARTE FINE/TOMATES/MOUTARDE DU COIN                                                                             

• ŒUF DE POULE BIO/POCHE MINUTE/MORILLES/PARMESAN                                                    

• BAR EN TARTARE/CITRON CAVIAR/SAUCE HUITRE/WAKAME                                                  

• LES ESCARGOTS  GRAND CRU DE BOUZY/AIL/EN COQUILLE                  6pcs 8€            12pcs 16€

​

​

… LES TARTARES DE BŒUF COUPÉS AU COUTEAU FRITES CUITES DANS L'HUILE VÉGÉTALE & HUILE D'OLIVE - MESCLUN

A COMMANDER LA VEILLE POUR LE SERVICE TRAITEUR  #SAUF LE MERCREDI !!!!

21 €

​

• FLEUR DE SEL DE ILE DE RÉ/AIL FRAIS     

• CHORIZO IBERIQUE /PIMENT D’ESPELETTE

• TRUFFE D’ARGONNE/HUILE D’OLIVE

• FACON THAI ( CORIANDRE/SAUCE SOJA/YAKITORI/PIMENT DOUX)

• TOMATES CONFITES/COPEAUX DE PARMESAN

• CLASSIQUE FACON BISTROT

• ECHALOTE /CHEVRE FRAIS  DE SOPHIE LALUC

​

​

 … LES PLATS ... #A LA PORTION #A EMPORTER #SURPLACE

​

• CŒUR DE RIS DE VEAU / BRAISE AU BEURRE DEMI SEL/TRUFFES                                            17€

• PALERON D’AUBRAC/CHARLES VERRIEST/CUIT 10 H/BRAISE AU BEURRE /ORIGAN FUME                                                                                                                                                                                    17€

• SOT L’Y LAISSE DE VOLAILLE JAUNE DE CHAMPAGNE /MORILLES/CREME/VIN JAUNE  17€

• BAR JUSTE PLANCHE /CITRON CAVIAR/CEBETTE/BEURRE CITRONNE                                   17€

• LASAGNE DE BOEUF BOLOGNAISE GRATINÉE /PARMESAN AFFINÉ                                          12€

• POULPE GRILLE/BASILIC THAI /AIL CONFIT/CECINA DE LEON                                                  17€

​

… LES DESSERTS … #A LA PORTION #A EMPORTER    8€

​​

• LA TOMME DES FLEURS SAUVAGES

• LA TARTE AUX FRAISES /BRISURE DE DRAGEES

• LE MARS VERSION 2021….

• MOELLEUX AU CHOCOLAT DU PÈRE BAPTISTE

​

​