Menu-Carte Traiteur Reims

Surplace ou Plats à Emporter reims  

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Sur place : 

MENU DU JOUR 

Formule Cocotte

Formule à 18€   Entrée + Plat   ou   Plat + Dessert 

Formule à 20€   Entrée + Plat + Dessert 

Découvrez  les suggestions du jour sur les ardoises 

La carte ci-dessous est à titre d'information. Elle peut être amenée à évoluer en fonction des produits du marché.     Plus d'infos ici

                                             A LA CARTE                                                                                                

     

… LES ENTREES ...   #A LA PORTION #A EMPORTER ou #SURPLACE     

 

10 €

  • CROQUE MONSIEUR/JAMBON BLANC/TRUFFE/PARMESAN

  • HOUMMOS DE POIS CHICHES AUX HERBES/SAUMON GRAVLAX/CURRY JAPONAIS

  • CEVICHE DE CREVETTES/AGRUMES/FOUILLI D’HERBES                                                              

  • TOURTEAU MAYONNAISE/PAPRIKA FUME/ŒUF DE CAILLE                                                        

  • KEFTA DE BŒUF D’AUBRAC/CHIPOTLE FUME/YAOURT GREC/AUX HERBES DU JARDIN  

  • ŒUF DE POULE BIO/POCHE MINUTE/MORILLES/PARMESAN                                                    

  • MAIGRE EN TARTARE/CITRON CAVIAR/SAUCE HUITRE/WAKAME                                                  

  • LES ESCARGOTS  GRAND CRU DE BOUZY/AIL/EN COQUILLE                  6pcs 8€            12pcs 16€

… LES TARTARES DE BŒUF COUPÉS AU COUTEAU FRITES CUITES DANS L'HUILE VÉGÉTALE & HUILE D'OLIVE - MESCLUN

A COMMANDER LA VEILLE POUR LE SERVICE TRAITEUR  #SAUF LE MERCREDI !!!!

 

21 €

  • FLEUR DE SEL DE ILE DE RÉ/AIL FRAIS     

  • CHORIZO IBERIQUE /PIMENT D’ESPELETTE

  • TRUFFE D’ARGONNE/HUILE D’OLIVE

  • FACON THAI ( CORIANDRE/SAUCE SOJA/YAKITORI/PIMENT DOUX)

  • TOMATES CONFITES/COPEAUX DE PARMESAN

  • CLASSIQUE FACON BISTROT

  • ECHALOTE /CHEVRE FRAIS  DE SOPHIE LALUC

 … LES PLATS ... #A LA PORTION #A EMPORTER #SURPLACE

  • CŒUR DE RIS DE VEAU / BRAISE AU BEURRE DEMI SEL/TRUFFES                                            20€

  • TURBOT BRAISE AU BEURRE ½ SEL/CITRON/MORILLES                                                               21€

  • SOT L’Y LAISSE DE VOLAILLE JAUNE DE CHAMPAGNE /MORILLES/CREME/VIN JAUNE  17€

  • MAIGRE JUSTE PLANCHÉ /CITRON CAVIAR/CEBETTE/BEURRE CITRONNE                          17€

  • LASAGNE DE BOEUF BOLOGNAISE GRATINÉE /PARMESAN AFFINÉ                                          12€

  • POULPE GRILLE/BASILIC THAI /AIL CONFIT/CECINA DE LEON                                                  17€

… LES DESSERTS … #A LA PORTION #A EMPORTER    8€

  • LA TOMME DES FLEURS SAUVAGES

  • LA TARTE AUX FRAISES /BRISURE DE DRAGEES

  • LE MARS VERSION 2021….

  • MOELLEUX AU CHOCOLAT DU PÈRE BAPTISTE

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À Emporter :

MENU DU JOUR 

Formule Cocotte

Formule à 16€   Entrée + Plat   ou   Plat + Dessert 

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